Kilosu 40 bin liradan satılan safranın hasadı başladı
UNESCO Dünya Miras Listesi´nde yer alan ve "En iyi korunan 20 kent" arasında bulunan Karabük´ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve kilosu 40 bin liradan satılan safran bitkisinin hasadı başladı. Hücre yenileme ve vücut direnci yükseltme özelliği de bulunan Safran özellikle korona virüs salgını nedeniyle bu yıl en rağbet gören ürünlerin başında geldi.
Tarih: 16.10.2020 14:51:54


Gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok alanda kullanılan ve bu yıl kilosu 40 bin liradan satılması dolayısıyla "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, bu yıl mevsimin kurak geçmesinden dolayı 10 gün geç başladı.
İnsan gücüyle ekimi yapılan safran soğanı, ekildiği ilk yıldan itibaren 3 yıl ürün veriyor, daha sonra yavru vermesi nedeniyle topraktan sökülen soğanlar, başka alana dikiliyor. Üç yılın sonunda soğanların söküldüğü toprak da bir kaç yıl dinlendiriliyor.
16 çiftçi tarafından 30 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanan safranın, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olurken, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı oluyor.

Kasım sonuna kadar hasat yapılacak
İlçede 25 dönümlük alanda safran ekimi yapan İsmail Yılmaz, İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, hasadın havaların kurak geçmesinden dolayı 10 gün geç başladığını söyledi.
Safranın hava sıcaklığının 16-17 dereceye düştüğünde çiçek vermeye başladığını ifade eden Yılmaz, "Bir kaç gündür çiçek vermeye başladı, kasım sonuna kadar devam eder" dedi.
Korona virüs (Covid-19) salgını nedeniyle safranın tezgahta satışının yavaşladığını aktaran Yılmaz, "Pazar anlamında çok zorluk çekmedik, Türkiye içerisinde de safran çok tüketiliyor. Ancak Safranbolu´ya Uzakdoğu´dan gelen turistler özellikle korona virüs döneminde gelemediler. Tezgahta safran satışı biraz daha yavaştı. Türkiye´ye yerleşen Katar, Dubai, Libya gibi ülkelerin vatandaşları yerimize gelerek ihtiyaçlarını gördüler" diye konuştu.

Hücreleri yeniliyor
"Ekili olan alan 25 dönüm civarın, 15 kilogram gibi bir ürün bekliyoruz" diyen Yılmaz, şunları kaydetti:
"Safran, tadında ziyade şifası için kullanılır. Kanser hastalığı için çok kullanılıyor. Hücre yenileme özelliği vardır. Alzheimer, göz rahatsızlığı, sakinleştirici olarak kullanılıyor. Genelde çay olarak içiliyor. Bir gram safrandan 80-100 bardak çay yapılır. 40-50 gibi belli porsiyonlarda safranlı yemekler yapılabilir. Pilavlarda, çorbalarda, et yemeklerinde, balıkta, zerde tatlısında birçok yemekte safranı kullanabiliriz."
Safranın hücre yenileme özelliği olması dolayısıyla salgın döneminde biraz fazla ilgi gördüğünü vurgulayan Yılmaz, "Korona virüs döneminde vücut direncini artırdığı için vatandaşlar safran talebinde bulunuyor. Bunları kullandıkları bitkisel macunlara karıştırıyorlar" ifadelerine yer verdi.
Yılmaz, safrana daha önceki yıllarda Çin ve Endonezya´dan büyük ilgi olduğunu ancak korona virüs nedeniyle bu ülkelerden gelen olmadığını, Katar, Dubai ve Suudi Arabistan gibi ülkelerden insanların ilgi gösterdiğini sözlerine ekledi.








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Pazar yerlerinde alınan sıkı denetimler vatandaşları memnun etti
Pazar yerlerinde alınan sıkı denetimler vatandaşları memnun etti
Karabük´te yeni tip korona virüs (Covid-19) denetimleri kapsamında polis ve zabıta ekipleri semt pazarlarında denetimlerini sürdürürken, vatandaşlar uygulamalardan memnun kaldı.
Gençlik ve Spor Bakan Yardımcıları Karabük´te incelemelerde bulundu
Gençlik ve Spor Bakan Yardımcıları Karabük´te incelemelerde bulundu
Gençlik ve Spor Bakan Yardımcıları Sinan Aksu ve İhsan Selim Baydaş Karabük´te bir takım incelemelerde bulundu.
Bakan yardımcılarından KBÜ´ye ziyaret
Bakan yardımcılarından KBÜ´ye ziyaret
Gençlik ve Spor Bakanı yardımcıları Sinan Aksu ve İhsan Selim Baydaş, Karabük Üniversitesine (KBÜ) ziyarette bulundu.
Karantinasının son gününde dışarı çıktı, 3 bin 500 TL ceza yedi
Karantinasının son gününde dışarı çıktı, 3 bin 500 TL ceza yedi
Karabük´te karantinada olması gerekirken, toplu taşıma aracında tespit edilen kadına idari para cezası kesildi.
Komşuları 15 gündür haber alamadı, evinde ölü bulundu
Komşuları 15 gündür haber alamadı, evinde ölü bulundu
Karabük´te kendisinden 15 gündür haber alınamayan yaşlı adam evinde ölü bulundu.
Karabük´te lösemili çocuklara yardım bahanesiyle dolandırıcılık
Karabük´te lösemili çocuklara yardım bahanesiyle dolandırıcılık
Karabük´te, lösemili çocuklara yardım bahanesiyle dolandırıcılık yaptığı iddiasıyla yakalanan 2 kişi gözaltına alındı.
Defterdarlıktan Açıklama
Defterdarlıktan Açıklama
Karabük Deftertarlığı tarafından bazı alacakların yeniden yapılandırılması ile bazı kanunlarda değişiklik yapılması hakkında açıklamada bulundu.
KBÜ´de Manevi Danışmanlık ve Rehberlik Eğitimi verilecek
KBÜ´de Manevi Danışmanlık ve Rehberlik Eğitimi verilecek
Karabük Üniversitesi Uzaktan Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KBUZEM) tarafından verilecek olan Manevi Danışmanlık ve Rehberlik Eğitimi başvuruları 14 Aralık´ta sona erecek.
Safranbolu Belediyesi´nin meclisinden ilginç karar
Safranbolu Belediyesi´nin meclisinden ilginç karar
Safranbolu Belediye Meclisi Kasım Ayı Olağan Meclis Toplantısı´nda ilginç bir karar alındı. Uzman Çavuş olarak görev yapan İlyas Türe, mahallenin ilk eğitimli genci olduğundan dolayı adı mahalle halkının talebi doğrultusunda ailenin yaşadığı sokağa verildi.
Safranbolu´da vatandaşlara "KADES" anlatıldı
Safranbolu´da vatandaşlara "KADES" anlatıldı
Safranbolu İlçe Emniyet Müdürlüğü ile İlçe Jandarma Komutanlığı tarafından İçişleri Bakanlığının kadına şiddete karşı hayata geçirilen Kadın Acil Destek Uygulaması (KADES) vatandaşlara tanıtılırken, kadına karşı şiddet konusunda bilgi verildi.
‘Minnoş´ adını verdiği tilkiyi yiyecekle kendine alıştırdı
‘Minnoş´ adını verdiği tilkiyi yiyecekle kendine alıştırdı
Safranbolu´da bir kampçı minnoş adını koyduğu yavru tilkiyi yiyecek vererek kendine alıştırdı.
Keltepe Kayak Merkezi´nde kış hazırlıkları devam ediyor
Keltepe Kayak Merkezi´nde kış hazırlıkları devam ediyor
Türkiye´nin 53. kayak merkezi olan Keltepe Kayak Merkezi´nde pistlerin düzenlemesi, otopark alanının yapılması gibi birçok alanda çalışmalar aralıksız sürüyor.
Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele toplantısı yapıldı
Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele toplantısı yapıldı
Kadına yönelik şiddetle mücadele koordinasyon, izleme ve değerlendirme toplantısı Vali Yardımcısı Muhittin Gürel başkanlığında yapıldı.
Kadına şiddetti engellemeye yönelik kurulan KADES tanıtıldı
Kadına şiddetti engellemeye yönelik kurulan KADES tanıtıldı
Karabük´te ´Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele Günü´ etkinlikleri kapsamında kadınları şiddetten kurtarmaya yönelik geliştirilen Kadın Acil Destek Uygulaması´nın (KADES) tanıtımını yapılarak, bilgilendirici broşürler dağıtıldı.
Kazada ağır yaralanan yaşlı sürücü hastanede hayatını kaybetti
Kazada ağır yaralanan yaşlı sürücü hastanede hayatını kaybetti
Karabük´te virajı döndükten sonra kontrolden çıkarak takla atan otomobilde sıkışarak ağır yaralanan 70 yaşındaki sürücü tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.
AK Parti Kadın Kolları´ndan ‘kadına şiddet´ açıklaması
AK Parti Kadın Kolları´ndan ‘kadına şiddet´ açıklaması
Karabük AK Parti Kadın Kolları, Kadına Yönelik Şiddete Karşı Uluslararası Mücadele Günü dolayısıyla basın açıklaması düzenledi.
Karabük´te 2 ayrı trafik kazası: 1´i çocuk 4 yaralı
Karabük´te 2 ayrı trafik kazası: 1´i çocuk 4 yaralı
Karabük´te meydana gelen 2 ayrı kazada biri çocuk 4 kişi yaralandı.
Minikler 24 Kasım Öğretmenler Gününe Özel Mini Sergi Hazırladı
Minikler 24 Kasım Öğretmenler Gününe Özel Mini Sergi Hazırladı
Safranbolu Belediyesi tarafından, ‘´Safran Çocuk Oyun Evi´´, Safranbolu Belediyesi Leyla Dizdar Kültür Merkezi´nde minik öğrencilere hizmet vermeye devam ediyor. Kovid-19 virüsü salgınına karşı üst düzeyde önlemlerin alındığı merkezde, çocukların 24 Kasım Öğretmenler gününe özel hazırladıkları resim sergisi dikkat çekti.
KYK Karabük Yurdu´nda meyve ağaçları yetiştirilecek
KYK Karabük Yurdu´nda meyve ağaçları yetiştirilecek
Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü´ne bağlı Karabük Yurdu´nda öğrencilere daha yeşil bir gelecek için farkındalık oluşturmak amacıyla ağaçlandırma çalışması yapılıyor.
Bakan Yardımcısı Safran ile "Öğretmenler Günü Buluşması" VKS üzerinden gerçekleştirildi
Bakan Yardımcısı Safran ile "Öğretmenler Günü Buluşması" VKS üzerinden gerçekleştirildi
Öğretmenler günü etkinlikleri kapsamında Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Mustafa Safran ile İl Millî Eğitim Müdürlüğü sosyal medya kanalından "Karabük Öğretmenler Günü Buluşması" video konferans sistemiyle gerçekleştirildi.
Evinde ölen yaşlı adamın cesedi 10 gün sonra fark edildi
Evinde ölen yaşlı adamın cesedi 10 gün sonra fark edildi
Karabük´te tek başına yaşayan 59 yaşındaki Şakir Altıntepe evinde kardeşi tarafından ölü bulundu. Kardeşi tarafından bulunan Altıntepe´nin yaklaşık 10 gün önce öldüğü tespit edildi.
BASIN İLAN KURUMU İLAN PORTALI

/resimler/2017-1/4/0122033983319.jpg

 

 

Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
E-Gazete
DOLAR
7.7975
EURO
9.2988
27 Kasım 2020 Cuma
Karabük için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:19 08:06 13:02 15:22 17:40 19:14
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Değerli adam için şeref, hayattan çok daha ağır basar.

Shakespeare
Çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme esnasında çorbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olsun. Çorbalarınızda tuzu fazla kaçırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanın içine atın. Patatesler yumuşa

Çorba Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları